《中华人民共和国道路交通安全法》第四十七条规定，机动车行经人行横道时，应当减速行驶；遇行人正在通过人行横道，应当停车让行。机动车行经没有交通信号的道路时，遇行人横过道路，应当避让。王某驾驶的用于送快递的电动三轮车，属于机动车范畴，在送快递途中行经人行横道遇行人正在通过时，未停车让行，导致事故发生，应承担事故全部责任。

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。快递员在送快递的过程中发生事故，属于履行其工作任务期间。如果快递员发生事故时的交通行为未被认定为存在故意或重大过失，那么，超出保险赔付额度的事故损失，一般由快递公司承担赔偿责任。

近年来，快递行业兴起，快递员为了在规定时间内将物品送达，来去匆匆分秒必争，为了生活每日奔波，相当不易。但是，一些快递员在递送过程中忽视交通法规，超速行驶，逆向行驶，闯红灯、在车流中快速穿插等交通违法行为频发，不顾自身和他人的安全，造成了不少的交通事故。快递公司等相关企业应加强员工内部监督管理，完善安全管理制度，定期对员工进行安全警示教育和培训工作，切实履行企业主体责任，同时也应当科学合理设置快递的时限要求，企业和快递员在追求效率的同时更应该尊重生命。